Eviniz için hangi kahve değirmeni satın almak daha iyidir: bıçaklar veya değirmen taşları ile

Her sabah gerçekten iyi olması için elektrikli kahve değirmeni nasıl seçilir. Dünyada kaç kişi kahve içmiyor? Birimler. Ve bu içeceğin kaç tane gerçek gurmesi var, canlılık ve enerjinin acı taneleri uğruna her şeyi yapmaya hazır? Ne yazık ki, pek de değil. Ancak çoğunluk, "kahve" adıyla gurur duyan ama öyle olmayan "bir şeyler" içmeyi tercih ediyor. Onu gerçekten seviyor musun ... kahve? O zaman bu makale tam size göre. Ondan, 2019'da sadece aromayı değil, aynı zamanda kahve çekirdeklerinin tüm biyokimyasal bileşimini de koruyacak bir elektrikli kahve değirmeni seçmeyi öğreneceksiniz. Git!

Mükemmel Öğütücüyü Seçmenin Sırları

Öğütücü seçmek kolay bir şey değildir. Ne de olsa her gün en iyi kahvenin tadına varmak ve hazırlanma sürecine katılmak istiyorum. Ancak evde profesyonel ekipman kuramazsınız ve ne yazık ki herkes barista olarak çalışmak zorunda değildir.

Drumroll. Tanışın! Arenada göz ardı edilemeyecek yeni yenilikler ortaya çıkıyor. Onlara şükürler olsun ki isteyen herkes evinden çıkmadan kendi kendine öğütip (ki bu da başka bir hikaye) lezzetli kahve hazırlayabiliyor. Eviniz için mükemmel öğütücüyü nasıl seçersiniz?

Ne tür kahve öğütücüler var?

Elektrikli kahve öğütücüleriyle başlayalım. Ve bunların sadece iki çeşidi vardır: bıçak ve değirmen taşı.

• Bıçak veya döner kahve değirmeni (genellikle) yüksek dönüş hızına sahip paslanmaz çelik bıçaklı öğütücü ile donatılmıştır. Bu kahve öğütücünün özelliği, çekirdeklerin farklı boyutlarda parçacıklara öğütülmesidir. "Hızlı demleme" hayranıysanız (bir fincana kahveyi dökün ve üzerine kaynar su dökün), o zaman kesinlikle bu tür bir cihazı seçmelisiniz.
• Çapaklı kahve değirmeni Bir fincanda hazırlanıp, Türk usulü demlenip kahve makinesine gönderilebilmesi için kahveyi süpüren bir makinedir. Genel olarak ürün parçacıkları ideal boyuttadır. Ancak birim de buna değer.

Hangi Elektrikli Kahve Değirmeni Daha İyi? Para harcamaya başlamadan önce, evinizde kaç kişinin kahve tükettiğini öğrenin. Sadece kullanırsanız ve sadece sabahları yaparsanız, ucuz bir döner aparat satın almanız yeterlidir. Düzenli olarak çok kahve içiyorsanız, her damlasının tadını çıkarıyorsanız, o zaman "hobinizden" tasarruf etmemelisiniz. Çapak öğütücü satın alın. Bu, bütçenizi koruyacak ve size yeterli miktarda çekilmiş kahve sağlayacak en iyi seçim olacaktır.

Ayrıca bakınız - Müşteri incelemelerine göre en iyi 12 kahve makinesi ve kahve makinesi

Döner öğütücü nasıl seçilir

Yani karar verdin. Seçiminiz (örneğin) motorlu ve bıçaklı bir kahve değirmeni üzerine düştü. Bunun hakkında daha detaylı konuşacağız. Bu birim kendi içinde hangi özellikleri gizliyor? Cihazın prensibi inanılmaz derecede basit. Açıldığında bıçaklar etkinleştirilir. Kahveyi bıçaklarla "kesip" toza çevirerek yüksek hızda dönerler. En iyi öğütücü - ihtiyaçlarınızı karşılayan öğütücü. Bu nedenle ideal cihazınızı seçerken şunlara dikkat etmelisiniz:

• elektrikli kahve değirmeni gücü;
• konteyner hacmi.

Bir fincan sert ve aromalı kahve hazırlamak için 7 grama kadar ihtiyacınız olacak. tebeşirlenmiş bileşen. Modern kahve öğütücüler 40 ila 130 gram tutabilir. kahve, yaklaşık 15 fincan.

Önemli:

Önceden kahve yapma. Kahve değirmeni, şu anda içmeyi planladığınız çekirdek miktarını kaldırmalıdır. Ne kadar çok kahve öğütürseniz, herhangi bir kapta o kadar uzun süre saklanacağını, bu da kahve çekirdeklerinden satın almanın tüm amacının kaybolacağı anlamına gelir. Aslında, aynı başarı ile, önceden çekilmiş kahveyi (arabica, robusta, vb.) Kaydedebilir ve satın alabilirsiniz.

İyi bir makine, güçlü bir makinedir. Güç ne kadar yüksekse, öğütme kalitesi o kadar iyi, cihazın maliyeti de o kadar yüksek olur. Piyasada 90 ila 250 W arası kahve değirmenleri var (bu sınır değil, çünkü teknolojiler her geçen gün gelişiyor).

Ancak burada dezavantajlar da var. Bu fiyat ve ... içeceğin tadı. Yüksek güçte, öğütücüdeki çekirdekler ısınır ve küçük parçacıklar kolayca yanabilir. Bu, sadece yararlı elementlerin korunmasını değil, aynı zamanda kahvenin tadını da önemli ölçüde etkiler. Riske değer mi ve güçlü bir birime para harcıyor mu? Seçim senin.

Döner taşlama makinesinde ek fonksiyonlar

Ne tür bir "cips" size ürününü satmak için bir üretici bulmaz. Ve kahve değirmenleri bu eğilimi es geçmedi. Birisi, yarı zamanda kahve öğüten çift bıçaklı bir makine almanızı öneriyor.

Birisi, cihaza eğimli bir taban sağlayarak düzensiz taşlamadan rahatsız olanlarla ilgilenmiştir. Birisi üç seviyeli bir öğütme sistemi öneriyor. Kahvenin gerçek tadını "çalan" "yanmış" çekirdeklerden bıktıysanız, aşırı ısınma koruma işlevine sahip bir öğütücü alın.

Güvenliği de unutmamalıyız. Burada üreticiler kısıtlanmadı. Her yeni kahve değirmeni bir kilitleme sistemi ile donatılmıştır. Kapak açık olduğu sürece, Başlat düğmesine basılsa bile bıçaklar sabit kalır. Gördüğünüz gibi her kahve uzmanı kendine uygun bir şeyler bulacaktır.

Ancak, her ek fonksiyonun çekte artı bir sıfır olduğunu unutmayın. Bu nedenle, ideal kahve öğütücünüzün neler yapabilmesi gerektiğini dikkatlice düşünün ve ancak o zaman son seçimi yapın.

Ayrıca bakınız - En iyi elektrikli öğütücülerin değerlendirmesi 2019

Bir kahve değirmeni bile eksilere sahiptir

Paraya veda etmeden önce beğendiğiniz modelleri dikkatlice inceleyin. Elbette Afrika'da da bir kahve değirmeni ama yine de detayları ihmal etmemelisiniz. Sonuçta, öğütülmüş kahvenin tadının ne kadar parlak ve zengin olacağına bağlı.

Örneğin, çıkarılamayan konteyneri olan bir modeli ele alalım. Bu sakıncalıdır (çoğu için). Ve hepsi çünkü cihazdan çıkarılacak kalıntılar (ve tatlılar) ah, ne kadar rahatsız edici olacak.

Öğütme işlemi manuel olarak kontrol edilir. Ve bu rahatsızlık verir. "Doğru kahve dozajına" alışmanın zaman meselesi olduğunu söylemeye gerek yok. Ancak elbette minimum fiziksel ve zaman yatırımıyla her şeye daha hızlı ihtiyacımız var. Ama o zaman neden bir kahve değirmeni ihtiyacınız var? Hazır veya çekilmiş kahve satın alın.

Ve döner ünitenin en önemli dezavantajı “işte yanma” dır. Bu tür cihazlar daha sık kırılır ve artık onları onarmak mümkün değildir. Bu nedenle, yeni bir öğütücü için mağazaya koşmanız gerekir. Bunlar, bir bıçak cihazının seçiminin gelecekteki sahipleri için hazırladığı sürprizler. Bu yüzden her şeye hazırlıklı olun.

Önemli:

“İleri düzey” ev kadınları, dökme yiyecekleri (şeker, karabiber, tahıllar, baharatlar ...) öğütmek için genellikle bir kahve değirmeni kullanır. Öyleyse, cihazınızın sizinle uzun (pasaportunuzda belirtilmiş) bir ömür "yaşamasını" istiyorsanız, bu "gelişmiş ev hanımları" ndan sonra tekrar etmeyin, cihazı sadece kullanım amacı için, yani kahve işlemek için kullanın.

Değirmen taşı kahve değirmeni nasıl seçilir

Kahve sizin için hayatın ayrılmaz bir parçasıysa ve belki de bütün bir hayatsa, o zaman bir değirmen taşı kahve değirmeni satın almak için seçiminizi yapın. Bu birimin ana ve benzersiz özelliği, her bir tanenin ideal boyutta öğütülmesidir. Aynı zamanda içecek, tat paleti ve aromasının tüm zenginliğini korur.

Ünitenin öğütme mekanizması, yalnızca kontrol etmeye değil, aynı zamanda tahılların öğütme derecesini de düzenlemeye izin veren paslanmaz çelik diskler, yani değirmen taşları ile temsil edilir. Cihazın gücü 250 ile 300 W arasında değişmektedir.

Ayrıca bakınız - Ev için elektrikli su ısıtıcısı nasıl seçilir: uzman tavsiyeleri

Çapak kahve öğütücü çeşitleri

• kanonik;
• silindirik.

Evde kullanım için en iyisi cihazın ilk versiyonunu almaktır. İkonik öğütücü güçlü ve güvenilirdir. Aynı zamanda, çalışma hızı silindirik olandan daha düşüktür, bu da tahılların ısınmasının çok daha düşük olduğu anlamına gelir. Ve bu sizi sonsuza kadar "yanmış" kahveden kurtaracak.

Çapak kahve değirmeni seçmek için ana kriter, cihazın yapıldığı malzemedir. Dayanıklı alaşımlardan yapılmış modelleri tercih etmek en iyisidir. Yüksek aşınma direncine sahip yüksek kaliteli çapaklarla donatılmıştır. Yani, böyle bir birim size sadece yıllar değil, en az on yıl sürecek.

Daha basit bir cihaz satın almak istiyorsanız, ömürlerinin kısa olduğunu unutmayın. Özellikle düzenli kullanmayı planlıyorsanız. Bir başka hoş avantaj da, göz ardı edilemeyen değirmen taşı kahve değirmeni. Cihaz, taze çekilmiş kahve çekirdeklerini saklamak için çıkarılabilir bir kaba sahiptir. Ve hepsi zekice olduğu için basit. Öğütücüye bir kez kahve koyarsınız, fincan sayısını belirlersiniz ve ... tam olarak sipariş ettiğiniz kadar malzeme alırsınız.

Gördüğünüz gibi, ünite akıllı ve güvenilirdir. Bu nedenle, işinize müdahaleniz minimum gerektirir. Bir çapak cihazı seçerken, kapağın kaba sıkıca oturup oturmadığını dikkatlice kontrol edin. Tahılların güvenliğinin buna bağlı olduğunu unutmayın.

Manuel kahve değirmeni artıları ve eksileri

Elektrikçi, elektrikçi, ancak sadece lezzet tomurcuklarını tatmin etmekle kalmayıp aynı zamanda öğütme işleminin keyfini çıkarmanızı sağlayan geleneksel manuel öğütücüler de unutmayın. Bu tür birimlerin hemen hemen tüm modellerinin benzer bir çalışma prensibi vardır. Yapı, öğütme derecesini ayarlayabileceğiniz değirmen taşları (biri ekin altına, ikincisi sapın altına yerleştirilir) içerir.

Manuel kahve öğütücüler:

• Avrupalı;
• oryantal.

Bir Avrupa kahve değirmeni, kahveyi toplamak için küçük bir kapla donatılmış bir tutacağı (yan veya üstte) olan küçük bir ahşap kutudur.

Oryantal kahve değirmeni yalnızca metalden yapılmıştır ve çoğu durumda silindirik bir şekle sahiptir. Geniş bir çıkarılabilir konteyner varlığında farklılık gösterir. Ürünün kullanımı kolaydır. Günlük kullanım için mütevazı ve rahat bir boyuta sahiptir.

Şimdi manuel kahve öğütücüler için değirmen taşlarının yapıldığı malzemelerden bahsedelim. Porselen veya dökme demir olabilir.

• Porselenin ayrı bir avantajı vardır. "Kuruluğu" ile ayırt edilir. Yani çekirdek öğütme işleminde değirmen taşları ıslatılmaz, yani kahvenin tadı değişmez. Ancak önemli bir dezavantaj da var - kırılganlık. Yanlış bir hareketle kahve değirmeni ile sonsuza kadar vedalaşabilirsiniz.
• Dökme demir değirmen taşlarında her şey tam olarak ve tam tersi. Güçlüdürler, pratik olarak dayanıklıdırlar. Ancak uzun süreli kullanımda nemlenirler ve bu da kahvenin tadını etkiler.

Ünitenin işlevselliğini unutmayalım. Satın almadan önce, kabın kapasitesini ve elbette tahılların "aşama aşama öğütülmesi" için ek bir seçeneğin olup olmadığını öğrenmelisiniz.

Ancak, söylenebilecek ne olursa olsun, manuel modeli kullanma sürecinde rahatlık her şeyden önce. Bu nedenle, internette bir kahve değirmeni sipariş etmeden önce, mağazaya gidin ve ellerinizle onlara "dokunun".Ünite, size sadece sonuçtan değil, süreçten de bir rahatlık ve memnuniyet duygusu vermelidir.

2019'da bir elektrikli öğütücünün nasıl seçileceği hakkında size söyleyebileceğimiz muhtemelen bu kadar. Hangi öğütücünün daha iyi, manuel veya elektrikli olduğunu söylemek zor. Her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır. Ama hangisini seçtiğiniz gerçekten önemli değil. Önemli olan, hoşunuza gitmesidir. Alışverişinizin tadını çıkarın ve ... Bir dahaki sefere kadar!