ev Nasıl seçilir Küçük ev aletleri Eviniz için doğru dondurma makinesini nasıl seçersiniz: uzman tavsiyesi

Eviniz için doğru dondurma makinesini nasıl seçersiniz: uzman tavsiyesi

Mağazadaki dondurma eskiden olduğu kadar lezzetli değil. Sonuçta, doğal sütten değil, tozlardan ve aromalardan yapılır. Ancak, neyse ki bizim için, satışta olan ve kendiniz pişirmenize izin veren cihazlar var! Bu yazıda, seçenekler farklı olduğu ve fiyatları da farklı olduğu için eviniz için nasıl bir dondurma makinesi seçeceğinizi anlatacağız.

Tabii gerçekten isterseniz özel dondurma yapıcılar olmadan dondurma yapılabilir ancak bitmiş ürün daha az havadar ve ağızda eriyecektir. Ve sürecin kendisi daha uzun sürecektir. Makalenin sonunda, aslında SSCB'den olan GOST'a göre en iyi dondurma tariflerini vereceğiz.

Dondurma makinesi neden satın almaya değer?

Dondurma makinesi neden satın almaya değer?

Çocuğunuz varsa, kesinlikle bu üniteyi satın almalısınız. Modern dondurmanın yapıldığı ürünler iğrenç! Süt, doğal değil, kuru ve çok düşük kaliteli ve ayrıca büyük miktarda nişasta kullanılır. Yumurta ve tereyağı yerine hurma yağı konur ve tüm bu cehennem karışımı, çok sayıda emülgatör ve her türlü aroma ile tatlandırılır. Ve çocuklar için gerçek zehir satın aldığımız ortaya çıktı! Ve sık sık dondurma istiyorlar.

Bu nedenle satın almak daha iyidir. Bir dondurma makinesine sahip olmak, bu tatlıyı elle yapmaktan çok daha kolay hale getirir. Önemli olan onu doğru seçmektir.

Ayrıca bakınız - Ev için en iyi 10 dondurma üreticisi

Dondurma makinesi nasıl çalışır?

Dondurma makinesinin prensibi çok basittir. Gerekli malzemeler özel bir kaseye konur ve yavaş yavaş karıştırılarak 30-40 dakika çırpılır. Kasenin duvarlarının çok soğuk, eksi sıcaklıklar olması nedeniyle donuyor.

Gördüğünüz gibi bu işlemi manuel olarak yeniden üretmek oldukça zor. Ve evde yemek pişirmenin en büyük sorunu, insanların kristallerinin kütlede kalmasıdır, bu da ürünün son tadını büyük ölçüde bozar.

Ayrıca bakınız - Mutfaktaki ankastre ev aletlerinin seçimi için rehber

Ne tür dondurma üreticileri var

Üç tür dondurma üreticisi vardır:

  • Mekanik
  • Yarı otomatik
  • Elektriksel

Ne tür dondurma üreticileri var

Her bir seçeneğe daha yakından bakalım ve fiyat ve çalışma prensibi açısından sizin için daha uygun olanı seçeceksiniz.

Mekanik - en bütçe seçeneği. Çift cidarlı kase şeklinde yapılmıştır. Aralarına bir tuz ve buz kırıntısı karışımı dökmeniz ve karıştırılmış karışımı gelecekteki dondurma için kabın içine koymanız gerekir. Daha sonra bıçakların takılı olduğu çanağın üzerine bir kapak konur ve üstte bir tutamak bulunur. Her 2-3 dakikada bir, yarım saat veya belki biraz daha fazla kaydırılması gerekiyor.

Buz kırıntılarını önceden hazırlamanız ve 40 dakika boyunca sürekli karıştırarak üzerinde beklemeniz gerektiğinden, işlem oldukça zaman alıcıdır. Ancak, bu ev yapımı dondurma makinesi elektriksiz çalışabilir!

Tabii ki, bu yukarıdaki tüm rahatsızlıklarla birlikte şüpheli bir argüman olsa da.

Yarı otomatik - ayrıca çift kaseye sahiptirler, ancak tamamen mekanik olanın aksine buza gerek yoktur.Çıkarılabilir kase, duvarlar arasındaki boşlukta, önce dondurucuda dondurulması gereken bir soğutucu maddeye sahiptir. Bu tür dondurmanın etkisi, bir parti için yeterlidir (bu, yaklaşık 400 gram bitmiş üründür). Daha sonra kase yaklaşık 5-6 saat tekrar dondurucuya konulmalıdır.

Manuel olarak müdahale etmenize de gerek yoktur, cihazı ağa bağladıktan sonra bıçaklar bağımsız olarak döner. Bu tür dondurma üreticileri çok pahalı değildir ve bu nedenle bunun ideal ve uygun fiyatlı bir seçenek olduğunu varsayabiliriz.

Otomatik - bu dondurma makineleri mini buzdolabı gibi yapılır ve freon üzerinde çalışır. Onu ağa bağladım, gerekli malzemeleri koydum ve hepsi bu, süreç tamamen otomatik. Bir porsiyon hazırladıktan sonra hemen bir diğerini yükleyebilirsiniz.

Otomatik dondurma makinesi elbette çok pahalıdır. Ancak, fon konusunda kısıtlı değilseniz, o zaman bu en iyi seçim olacaktır. Ön hazırlık yok ve en önemlisi tek seferde büyük miktarda dondurma yapmak mümkün. Ve bu, bir çocuğun doğum gününün planlandığı veya misafirlerin size geldiği anlarda oldukça kullanışlıdır.

Yarı otomatik bir makinede 3 kilogram dondurma yapma işlemi bir hafta sürecektir (gece kalkıp pişirmezsiniz). Elbette elektrikli olanı seçmek doğru olacaktır çünkü bu bir günlük bir satın alma değildir.

Ayrıca bakınız - 2019'da hangi yoğurt üreticisi en çok oy alan

Satın alırken nelere dikkat etmeli

Hazne hacmi ve boyutları - bitmiş ürünün nihai çıktısı buna bağlı olduğu için çok önemli bir nokta. Para biriktirir ve çok küçük bir kase alırsanız, kısa sürede pişman olacaksınız çünkü bir seferde sadece 200 gram dondurma çıkacak ve neredeyse daha geniş bir model kadar elektrik tüketecektir.

Ayrıca, yarı otomatik bir cihaz kullanırken çanağın boyutuna dikkat edin. Kaseyi dondurucuya koymayı unutmayın. Boyutla yanlış gitme! Oraya uymazsa çok hayal kırıklığı yaratacaktır.

Kase malzemesi - plastik ve metal, paslanmaz çeliktir. Tabii ki, ikinci seçeneği tercih etmek daha iyidir. Daha dayanıklıdır ve soğuğu daha iyi tutar. Ancak elbette plastik daha ucuzdur.

Dönen bıçak malzemesi - ayrıca plastik ve metal var. Plastik olanlar genellikle "kayar", gereğinden biraz daha kalın çıkan kütleyi kranklayamaz. Ve kırılırlar ki bu en kötüsüdür. Bu nedenle, daha pahalı olmasına rağmen metal olanları almak daha iyidir.

Dondurma makinesi gücü - herhangi bir cihazda olduğu gibi, ne kadar büyükse, o kadar yoğun elektrik tüketir. Ve yarım saatten itibaren çalıştığını unutma! Aynı anda çok miktarda ürüne ihtiyacınız yoksa, iki litrelik bir kase almamalısınız, orta versiyonu, bir litreyi tercih etmek daha iyidir. Doğrusu, bu cihazların en yüksek gücü bile yaklaşık 200W olsa da, yani kabaca konuşursak, yarım saat içinde iki adet 100W akkor lambanın yanmasıyla aynıdır.

Ek fonksiyonların mevcudiyeti - dondurma üreticilerinde pek çoğu yok, bu yüzden size en yararlı olanları vereceğiz:

  • Karıştırma işleminin görülebildiği bir pencere
  • Yoğurt yapma imkanı
  • Ses zamanlayıcı

Bu eklentiler çok iyi, ancak maliyeti daha yüksek olacak. Burada gerekli olup olmadıklarına kendiniz karar verirsiniz.

Ayrıca bakınız - Dondurucu NORD DM 158010 incelemesi

Çocukluktan kalma tarifler - GOST'a göre dondurma

Şimdi eğlenceli kısma geçelim: tarifler. Tabii ki, pek çoğu var, ancak kural olarak, dondurma üreticileri satın alan insanlar tek bir şey istiyor: Çocukluğu çok anımsatan Sovyet.

Size elle yemek pişirmek için tarifler veriyoruz. Ancak, bir dondurma makinesi alırsanız, sonuç çok daha iyi olacaktır: bitmiş ürün havadar, çırpılmış ve çok yumuşak çıkacaktır. Ancak manuel olarak böyle bir sonuca ulaşmak için, kabı her zaman dondurucudan çıkarmanız ve karıştırmanız gerekir. Ancak bu bile sizi küçük buz kristallerinden kurtarmayacaktır.

Çocukluktan kalma tarifler - GOST'a göre dondurma

1 numaralı dondurma tarifi

  • Süt (tercihen mağazadan satın alınmamış, yağlı) - bir litre
  • Şeker - iki bardak
  • İyi tereyağı - yüz gram
  • Patates nişastası - bir çay kaşığı
  • Sarısı - beş adet
  • Vanilya şekeri - bir paket

Adım adım pişirme:

  1. Bir tencere alıp oraya 850 gram süt döküyoruz (150 kalmalı) ve ılık olana kadar ısıtıyoruz.
  2. Ilık süte tereyağı koyun, eritin ve kaynatın.
  3. Bir kasede şeker, vanilya şekeri, sarısı ve nişastayı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi öğütüyoruz ve sütün geri kalanını ona ekliyoruz. Kıvam sıvı - sıvı ekşi krema gibi çıkacaktır. Çözülmemiş şeker olmamalıdır. Her şeyi bir mikser ile çırpın.
  4. Bu sırada, kaynamış süt hafifçe soğuyacaktır (en az 50 dereceye kadar) ve elde edilen karışımı sürekli karıştırarak ince bir akışta (çok yavaş) içine dökmeniz gerekir. Tekrar mikserle çırpın.
  5. Ortaya çıkan kütleyi kaynatın, ancak hiçbir durumda çok fazla pişirmeyin. Biraz köpürmeye başlamalı.
  6. Tencereyi soğuk su dolu bir kaseye koyun ve karıştırarak oda sıcaklığına soğutun. Periyodik olarak, havzadaki suyu daha soğuk bir su ile değiştirmeniz gerekir.
  7. Karışımı, hacim olarak biraz artana kadar mikser ile iyice çırpın.
  8. Bitmiş dondurmayı plastik bir kalıba koyun ve dondurucuya yerleştirin.
  9. Buz oluşumunu önlemek için kütleyi her saat başı bir süpürge ile çıkarın ve karıştırın.

Ayrıca bakınız - DIY dondurucu kurulum ipuçları

2 numaralı dondurma tarifi

Burada tarif tereyağsız, ağır krema ile değiştirilmelidir. Her iki tarif de lezzetli ve tadı benzer. Ancak bu tarifte, bitmiş ürünün verimi biraz daha azdır ve bileşenlerin konsantrasyonu daha güçlüdür.

  • Yağ içeriği% 33-35 - 300 gram olan krema
  • Süt - 100 gram
  • Şeker - 150 gram
  • Vanilya şekeri - eksik paket

Adım adım pişirme:

  1. Sütü 35 derece ısıtın, ocaktan alın, sarıları ilave edin ve mikser ile çırpın.
  2. Toz şeker ve vanilya şekerini ekleyin, tekrar çırpın.
  3. Karışımı su banyosuna koyup ısıtıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  4. Sonra kütleyi soğutur ve tülbentten süzeriz.
  5. Sonra kremayı bir kaba dökün ve kütle hacmi önemli ölçüde artana kadar çırpın.
  6. Çırpılmış krema ve yumurta karışımını karıştırın, tekrar çırpın.
  7. Dondurmayı bir kalıba koyun ve karıştırmak için her saat çekerek dondurucuya koyun.

Ayrıca bakınız - Alıcılara göre en iyi 15 elektrikli waffle makinesi

Gördüğünüz gibi bu iki tarifte pişirme süreci tamamen farklı. Ancak bunlardan sizin için daha uygun olanı seçebilir ve belirli malzemelerle ona göre pişirebilirsiniz.

Artık eviniz için bir dondurma makinesini nasıl seçeceğinizi biliyorsunuz ve ipuçlarımızın sizin için yararlı olacağını umuyoruz!

Ayrıca bakınız:









6820 0

Yorum ekle

Nasıl seçilir

Yorumlar

Onarım