Kahve makinesi, kahve severler için mutfakta vazgeçilmez bir cihazdır. Bir kahve makinesi, içeceğin kalitesini önemli ölçüde artırır ve alışmanız gereken bir Türk'e göre hazırlanma süresini azaltır. Hazır kahvenin tamamen farklı bir tadı vardır ve bileşimi şüphelidir. Profesyonel olmayan kullanım için (örneğin, ev veya ofis), bir filtre kahve makinesini tercih etmek en iyisidir. Lezzetli bir espresso veya Americano yapmanın en hızlı yolu.
Bu yazıda, bir damla kahve makinesinin nasıl seçileceğinin yanı sıra avantaj ve dezavantajlarını öğreneceksiniz.
Cihaz ve çalışma prensibi
Damla kahve makinesinin içinde yerleşiktir:
- su kabı;
- ısıtma elemanları;
- temizleme filtreleri;
- öğütülmüş kahve tankı;
- bitmiş bir içecek için bir kap;
- bazı modellerde ayrıca kahve çekirdeklerini öğütmek için bir mekanizma bulunur.
Damla kahve makinesinin çalışma prensibi oldukça basittir. Cihazı elektrik şebekesine bağlamak, uygun tankları su ve çekilmiş kahve ile doldurmak ve başlat düğmesine basmak gerekir. Kaynama noktasına ulaşan ve buhara dönüşen su yükselir ve duvarlara yerleşir. Sonra damlalar kahve ile birlikte filtreye düşer, emer ve oradan kahve damlaları fincana düşer. Bu nedenle kahve makinesine damla denir.
Filtre çeşitleri
Damla kahve makinesinin bir filtresi vardır, bu nedenle filtre kahve makinesi olarak da adlandırılır. Bir kahve makinesi için filtreler koni şeklindedir ve tek kullanımlıktır ve yeniden kullanılabilir. Tek kullanımlık filtre, zararlı alkaloidleri iyi emdiği için kullanıcılar arasında en popüler olanıdır. Su geçirmez kağıttan yapılır ve her kahveden sonra değiştirilir. Yeniden kullanılabilir filtreler üç kategoriye ayrılır:
- Naylon - plastik ve naylondan yapılmıştır; her 50 kahve demleme döngüsünde bir değiştirmeniz gerekir, ancak uzun süre ayakta duran bir filtre kahvenin tadını bozmaya başlayabileceği için bunu biraz daha sık yapmanız önerilir.
- Altın - naylonla aynı malzemelerden yapılmış, yalnızca altın rengi veren titanyum nitrür ile kaplanmış; böyle bir filtrenin raf ömrü naylonunkinden daha yüksektir.
- Metal - paslanmaz çelikten yapılmıştır; tüm filtrelerin en dayanıklı olanıdır, ancak ilk hazırlanan içecekten sonra belirgin bir metalik tadı vardır, bu nedenle kullanıcılar bunları tercih etmez.
Damla kahve makinelerinin artıları ve eksileri
Bir damla kahve makinesinin temel avantajları, kahve yapmanın hızı ve basitliğinin yanı sıra:
- filtrasyon;
- içecekleri ısıtmak;
- bir döngüde iki litreye kadar iyi kahve hazırlanır;
- makul maliyet - çeşitli modeller ve üreticiler bütçeniz için bir cihaz seçmenize izin verecektir
Bununla birlikte, kahve makinesinin bazı dezavantajları vardır:
- her kullanıcı filtreleri sürekli olarak izlemeyi ve değiştirmeyi uygun bulmayacaktır ve bu zamanında yapılmazsa, kahve makinesi çalışmayı durdurur ve hatta bozulur;
- aynı anda iki litreye kadar içecek hazırlayabilirsiniz, ancak bir porsiyon kahve hazırlamanın bir yolu yoktur;
- her kahve hazırlığından sonra cihazın yıkanması gerekir.
Ayrıca, bitmiş içecek için tankın hacminin her zaman beyan edilenden daha az olduğuna dikkat etmek önemlidir. Yani, örneğin 2 litrelik bir hacim belirtilmişse, bu, taşmayı önlemek için yalnızca 1,8 litrenin kullanılabileceği anlamına gelir. Ek olarak, cihaz kapta olması gereken minimum miktarda sıvı sağlar - bu yaklaşık 300-500 ml'dir, aksi takdirde kahve makinesi açılmaz.
Satın alırken nelere dikkat etmeli
Satın alırken aranacak en önemli parametre güçtür. Diğer ev aletlerinin aksine, bir damla kahve makinesinde, 600-800 watt aralığında daha düşük bir güç seçmek daha iyidir. Bunun nedeni, kahve makinesi ne kadar güçlü olursa, suyun o kadar hızlı akmasıdır, bu da kahvenin tadını olumsuz etkiler, çünkü suyun öğütülmüş çekirdeklerde oyalanma ve tadı emmeye vakti yoktur. Su çok yavaş ısındığı için içeceklerin tadı da bozulduğundan önerilen parametrenin altında seçim yapmanıza gerek yoktur. Cihaz aşağıdakilerle donatılmış olmalıdır:
- su seviyesi göstergesi;
- çekip çıkarılabilen filtre bölmesi;
- kordonu saklama durumunda bir girinti;
- ısıtma fonksiyonu;
- kahve için filtreler.
İçecek kabı plastik değil cam olmalıdır; daha dayanıklıdır, çünkü plastikten yapılmış bir kase kullanıldığında, bir süre sonra içeceklerde vücuda çok zararlı olan belirli bir tat ortaya çıkmaya başlayacaktır; böyle bir kapasitenin periyodik olarak değiştirilmesi gerekecektir. Cam kap ile böyle bir sorun olmayacak ve değiştirilmesi gerekmeyecektir.
Demlenen kahvenin kalitesi büyük ölçüde kahve çekirdeklerine ve suya bağlıdır. Ancak bir damla kahve makinesinin profesyonel kullanım için uygun olmadığını, yani içinde sadece güçlü kahve hazırlayabileceğinizi ve cappuccino veya latte gibi içecekler için tamamen farklı bir cihaza ihtiyaç duyulduğunu da belirtmekte fayda var.
İlave fonksiyonlar
Kahve makinesinin bazı modellerinin, cihazla çalışmayı kolaylaştıracak başka işlevleri vardır:
- çıkarılabilir bir su kabı, cihazı, cihazın elektrikli bileşenlerine su girişinden koruyacaktır;
- zamanlayıcı veya gecikmeli başlatma işlevi, tankları önceden su ve öğütülmüş kahve ile doldurmanıza olanak tanır ve içecekler gerekli zamanda hazır olur;
- kullanıcıya filtreyi ne zaman değiştireceğini ve cihazı ne zaman yıkayacağını söyleyen özel bir sensör;
- transfüzyon koruma sistemi;
- su filtresi, musluk suyu kullananlar için faydalı olacaktır;
- demlenmiş kahvenin sertlik seviyesini seçme yeteneği.
Bazı damlatmalı kahve makinelerinde "damlama önleyici" işlevi bulabilirsiniz. Bu işlev, içecek kabının sıkıca yerine oturmadığını fark ederse sıvı dağıtmayı durduracaktır. Bununla birlikte, fincanın doğru konumda olup olmadığını bağımsız olarak kontrol etmek daha iyidir, çünkü bu fonksiyonun sık kullanımıyla, cihazdaki kahvenin gecikmesi cihazın çalışmasını bozabilir ve hasara neden olabilir.
