Ev aletleri satın alırken, birçok ev hanımı oldukça zor bir seçim yapmak ve hangisinin daha iyi olduğunu anlamak zorundadır - elektrikli veya gazlı fırın. Karşılaştırmayı doğru yapmak için, birkaç ana parametreyi vurgulayan bir değerlendirme yapacağız: bağlantı, işlevsellik, maliyet, verimlilik ve operasyon güvenliği.
Bağlantı özellikleri
Çoğu zaman, fırın tipinin seçimi, onu bağlama yeteneği ile sınırlıdır. Örneğin, ev gazlaştırılmazsa, hangi gazlı veya elektrikli fırının seçileceği ikilemi kendiliğinden ortadan kalkar. Bazı gazlı fırınlar sıvılaştırılmış gazla doldurulmuş bir şişeden çalışabilir, ancak bu tür bir işlem yalnızca özel evler için mümkündür. Balkona monte edilmiş olsa bile apartman binalarında gaz tüpü kullanılması kesinlikle yasaktır.
Elektrikli fırın bağlarken önemli özellikler vardır. Fırının çok enerji yoğun bir elektrikli cihaz olduğu, gücünün 2 ila 4 kW arasında değiştiği, tel üzerindeki yükün ise uzun süreli olduğu anlaşılmalıdır. SSCB döneminde inşa edilen evlerin ev içi kablolaması bu kadar önemli bir yüke dayanamayabilir. Bu hem kısa devrelere hem de ağ arızasına ve yangına yol açabilecek aşırı ısınmasına neden olabilir.
Bir nokta daha - enerji şirketi her daire / ev için belirli miktarda kullanılabilir elektrik gücü tahsis eder. Elektrikli bir fırın satın alıp bağlamadan önce, izin verilen gücün boyutunu netleştirmek ve yaklaşık bir hesaplama yapmak gerekir. Örneğin, 2006'dan önce tasarlanan apartman binalarında (bir gaz sobası kurarken), izin verilen güç, elektrikli soba kurarken daire başına 3 kW'dır - 7 kW. Bu, aynı anda bağlanan tüm elektrikli cihazları sağlamak için yeterli olacak mı - mevcut elektrikli cihaz sayısı ile, tahsis edilen güç yeterli olmayabilir. Özellikle daireye bir klima monte edilmişse, artı bir buzdolabı, bir bilgisayar ve diğer elektrikli aletler çalışıyor. Bu nedenle, izin verilen güç sınırını artırma talebiyle güç kaynağı şirketine yazmanız gerekir. Bu prosedürün hem mali hem de zaman açısından maliyetli olduğu konusunda sizi hemen uyarmak isterim, çünkü yeni bir güç kaynağı projesi geliştirmeniz ve onaylamanız, kabul almanız, testler yapmanız vb. Kabul alma süreci 2 ila 6 ay sürebilir.
Elektrikli bir fırın kurmak için en uygun çözüm, kesiti fırının gücü dikkate alınarak seçilecek olan ayrı bir kablonun döşenmesidir. Ayrıca iyi ve güvenilir bir topraklama sağladığınızdan emin olun.
Ayrıca bakınız:
- 6 en iyi fırın VECO 2019
- Müşteri incelemelerine göre en iyi 7 Korting fırını
- 2019'un en iyi 8 Hansa fırını
- Hotpoint-Ariston'un en iyi 8 fırını
- Gorenje'deki en iyi 8 fırın
Isıtma homojenliği
Fırında pişirme, havanın ısıyı ısıtma elemanından hazırlanan yemeğe aktarması nedeniyle oluşur. Bu nedenle, fırının tüm hacmini ısıtmanın tekdüzeliği pişirme kalitesini doğrudan etkiler. Eşit olmayan ısıtma nedeniyle, yanmayı önlemek için yemeğin yeniden düzenlenmesi veya döndürülmesi gerekecektir.
Alt kısımda bulunan gaz boruları bir gazlı fırında ısıtma elemanı olarak kullanılmaktadır. Gazın yanmasıyla oluşan ısı yukarı doğru yükselir. Fırın ısıtmasının homojenliği, gaz tüpünün geometrik şekli ve nasıl yerleştirildiğinden de etkilenir - sonuç olarak, bazı alanlar daha yoğun ısınırken diğerleri daha az ısı alabilir. Bu nedenle, fırının nispeten küçük boyutuna ve hacmine rağmen, tek yönlü ısıtma nedeniyle sıcaklık farklılıkları oldukça önemli olabilir. Fırının altı ile üstü arasındaki fark 20-30 derece olabilir. Düzensiz ısıtma, yalnızca bir fırın tepsisi takıldığında bile daha belirgin hale gelir ve ikide pişirirken, periyodik olarak değiştirilmesi gerekecektir.
Elektrikli fırınlarda ısıtma elemanı olarak ısıtma elemanları (borulu elektrikli ısıtıcılar) kullanılır. Çoğu durumda, yukarı ve aşağıya kurulurlar. Bu nedenle, herhangi bir elektrikli fırın, ısı dağılımının homojenliği açısından bir gazlı fırından daha üstündür. Premium segment modellerinde, en eşit ısı dağılımını elde etmek için yan duvarlara ilave ısıtma elemanları monte edilebilir.
Modern fırın modelleri, konveksiyon fonksiyonu... Bu, fırının her tarafına eşit bir ısı dağılımı sağlamaya yardımcı olan bir işlevdir. Fan, hacim boyunca sıcak ve soğuk havayı karıştıran bir hava akışı yaratır - böylece aynı anda iki fırın tepsisinde pişirme sorununu çözer. Yanma ürünlerinin kaçmasına izin vermek için mühürlenmedikleri için gazlı fırınlarda konveksiyon daha az etkilidir. Bu nedenle, konveksiyon kullanımıyla bile homojen bir ısı dağılımı elde etmek oldukça sorunlu olacaktır.
Ayrıca bakınız - Eviniz için güvenilir bir indüksiyonlu ocak seçmek
İşlevsellik
Bu parametrede, modern elektrikli fırınların modelleri, gaz emsallerinden önemli ölçüde üstündür. Her şeyden önce, ısı kaynağının değişkenliğine dikkat edilmelidir - elektrikli fırın, üst ve alt ısı kaynağını, yalnızca üst veya yalnızca alt, ısıtma ve ızgara kombinasyonunu birleştirmenize izin verir.
Hem elektrikli hem de gazlı fırınların sıcaklık kontrollerine sahip olmasına rağmen, elektrikli fırınlarda bu işlev daha etkilidir - gerekli değeri çok daha doğru bir şekilde ayarlamanıza ve korumanıza izin verir. Artı - elektrikli fırınlarda daha geniş bir sıcaklık aralığı mevcuttur. Ek olarak, elektrikli fırının bir dizi farklı termal modu vardır:
- hızlı ısınma;
- bir seçenek olarak yumuşak buz çözme - işlemin farklı aşamalarında sıcaklığın değiştiği buz çözme ürünleri için otomatik programlar;
- fermantasyon;
- halsizlik;
- bitmiş yemeğin ayarlanan sıcaklığını korumak.
Dikkat edilecek diğer özellikler:
- konveksiyon - birkaç tepsi takarken bile sıcaklık rejiminin tekdüzeliğini sağlamanıza izin verir. Bu özellik özellikle pastacılık severler arasında talep görmektedir;
- zamanlayıcılar - fırını kullanıcı tarafından belirtilen bir zamanda kapatmanıza veya açmanıza izin verir;
- sıcaklık probları - içindeki sıcaklığı ölçerek bir yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etme yeteneği. Bu, büyük (hacimli) et veya balık yemekleri hazırlarken önemlidir;
- pişirme programları - belirli bir yemek seçerken, fırın otomatik olarak sıcaklığı ve pişirme süresini kontrol eder;
- kendi kendini temizleme işlevi - modele bağlı olarak bu, pirolitik, katalitik veya hidroliz fırın temizliği, pişirildikten sonra temizleme işlemini büyük ölçüde basitleştirir;
- ızgara - genellikle fırının üstüne yerleştirilen ek bir ısıtıcı, gevrek bir kabuk için çok yüksek bir sıcaklık üretir. Izgara şiş ile (manuel veya otomatik) temin edilebilir.
Bazılarında elektrikli fırınlar Buharlı pişirme imkanı uygulanmıştır, bazı modellerde mikrodalga fırın işlevi vardır. Ancak, çok sayıda işlevin önemli bir eksi değerinin, fırının maliyetinde önemli bir artış olduğu unutulmamalıdır. Aynı zamanda, deneyimin gösterdiği gibi, bazı işlevler çok nadiren kullanılabilir. Bu nedenle, işlevsellik açısından hangi fırının bir gazlı veya elektrikli fırından daha iyi olduğunu seçerken, bir elektrikli fırının az talep edilen olanakları için fazla ödeme yapmanız gerekip gerekmediğine karar vermelisiniz.
Ayrıca bakınız - Katalitik temizleme fırınının artıları ve eksileri
Emniyet
Geleneksel olarak gazlı fırınların doğalgaz ve açık ateş kullanımı nedeniyle elektrikli fırınlardan daha tehlikeli olduğuna inanılmaktadır. Aslında, modern gazlı fırın modelleri, yangın olasılığını sıfıra düşüren çok faktörlü bir güvenlik sistemine sahiptir. Gaz besleme sensörleri, gaz akışını çok dikkatli bir şekilde kontrol eder ve yangın çıktığında otomatik olarak kapatır. Bir diğer önemli husus, yanma ürünlerinin uzaklaştırılmasını sağlayan iyi havalandırmadır.
Elektrikli fırın kullanmanın güvenliği doğrudan doğru bağlantısıyla ilgilidir - yukarıda belirtildiği gibi doğru kablo kesiti ve topraklama seçimi. Yüksek sıcaklığa rağmen fırınlar termal olarak yalıtılmıştır, bu nedenle fırının dış yüzeyine dokunarak yanma riski minimumdur. Bununla birlikte, yerleşik bir elektrik dolabı modeli satın alırken, mobilyaların yüksek sıcaklığa dayanabileceğine dikkat etmelisiniz. Aslında, elektrikli ve gazlı fırınların güvenlik seviyesi aynıdır.
Önemli:
Güvenliğin sağlanması, çok önemli bir gereksinimle doğrudan ilişkilidir - kullanım kılavuzunda açıklanan fırını kullanma prosedürüne kullanıcı tarafından tam olarak uyulması.
Ayrıca bakınız - Kompakt bir masa üstü bulaşık makinesi seçmek
Karlılık
Bu parametreye göre, gazlı fırınlar elektrikli olanlara tercih edilir, çünkü ana gaz elektrikten daha ucuzdur. Ancak fırını nadiren kullanırsanız bu fark çok da belirgin değildir. Ancak pişirme döngüsü başına 2 ila 7 kW elektrik tüketen bir elektrikli fırının sık kullanımıyla, bir gazlı fırın lehine bu fark özellikle belirgin hale gelir.
Ayrıca bakınız - Hangisi bir indüksiyon veya elektrikli ocaktan daha iyidir
Ücret
Fırının maliyeti çok sayıda parametreye bağlıdır - üretici (marka), markanın prestiji, işlevsellik, güç, enerji verimliliği, kullanılan malzemeler, üretim yılı, görsel çekicilik vb. Ancak nispeten eşit parametrelerle, gaz fırınlarının elektrikli modellerden önemli ölçüde daha ucuz olduğu ortaya çıkıyor.
Bir elektrikli veya gazlı fırının daha iyi olduğunu kesin olarak belirlemek neredeyse imkansızdır. Seçim birçok faktöre bağlıdır, ancak asıl önemli olan, fırını hangi amaçlarla ve ne sıklıkla kullanmayı planladığınızdır. Asgari işlevler sizin için yeterliyse ve fırını sık kullanmayı planlıyorsanız, gazlı fırınların önerilerini dikkatlice incelemelisiniz. Hazırlanan yemeklerin çeşitliliği sizin için önemliyse, kesinlikle bir elektrikli fırın seçmeye değer.
Ayrıca bakınız:
