Mutfak aletlerinin çeşitliliği şu anda oldukça fazladır. Ocaktan bahsedersek, klasik boyutlu sobanın alternatifleri biriktirdiğine inanmak zor. Modern ocaklar sadece işlev açısından mükemmel değildir, son derece modern bir görünüme sahiptirler. Başarılı bir kombinasyon ve doğru seçim ile mutfak odasında diğer mobilyaların fonunda öne çıkmaz. Özellikle bu yaklaşım, stüdyo mutfağın düzenlenmesini gerektirir. Farklı üretim, renk vb. Malzemeler, en sevdiğiniz mutfak setiyle şık bir şekilde birleştirmenize yardımcı olacaktır.
Ancak, temel özellikler hakkında konuşursak, bu tür ocakların farklı tiplerde olabileceğini not ediyoruz. Elektrikli ve indüksiyonlu ocaklar büyük bir popülerlik kazanmıştır. En iyi seçeneği seçmek için hangisinin en iyi indüksiyon veya elektrikli ocak olduğunu bulmamız gerekiyor?
Cihazların çalışma prensibi - fark nedir
Çalışma prensibine göre iki cihaz arasında önemli bir fark vardır.
Elektrikli ocaklar şu şekilde çalışın: sobanın yüzeyi ısınır, ısı bulaşıklara geçer. Yani, belirli bir ocak gözünü açtınız ve ardından soba ısınmaya başladı. Isıtıldığında plakanın kendisi ısınır. Bu nedenle burada kendinizi yakmamaya dikkat etmelisiniz.
İndüksiyon ocak plaka yüzeyinin ısıtılmasını sağlamaz. Isıtma, tabak ve tabak arasındaki temas yerine doğrudan iletilen bir akım yardımıyla gerçekleşir. Hoş bir özellik, sadece dolu tabakların ısıtılmasıdır. Yanlışlıkla boş bir tencere koyarsanız, hiçbir şey olmaz. Bunu, ısınmaya maruz kalan yüzey değil, yalnızca yemeğin tabanı ve içeriği olduğu izler. Ocağın çalışma prensibi, ocaklar arasında bir dizi başka özellik ve farklılıklar gerektirir.
Ayrıca bakınız - En iyi 10 cam seramik ocak
Elektrik ve indüksiyon yüzeylerinin parametrelerinin karşılaştırılması
Sobanın size sadece estetik açıdan zevk vermesi için değil, kullanımı kolay ve basit olan mutfakta gerçek bir yardımcı olması için seçime dikkat etmelisiniz. Bir veya daha fazla seçeneği seçmeden önce, hangi özelliklere sahip olduklarını anlamalısınız. Bu gerçekten çok önemli. Tüm nüansları öğrendikten sonra, satın alırken hatalardan kaçınacaksınız. Öyleyse, düşünün: indüksiyonlu ocak ve elektrik, fark nedir, özellikleri nelerdir?
Tencere için gereklilikler
Geleneksel bir elektrikli ocak için pişirme kapları için özel bir gereklilik yoktur. Yani, ocakta yemek pişirmeye uygun yeterince ısıya dayanıklı tabaklar: seramik, dökme demir veya paslanmaz çelik.
İndüksiyonlu ocak ile ilgili olarak, pişirme kapları uygun olmalıdır. Alt kısmı özel bir manyetik katmanla donatılmalıdır. Bu arada, özel manyetik çıkartmalar şimdi satışta. Bu nedenle, bulaşıkları güncellemek istemeyenler için eski tabakların altına manyetik etiketleri yapıştırma yöntemini kullanabilirsiniz.
Isıtma oranı
Elektrikli pişiricinin ısınması daha uzun sürer.Örneğin, yüzeyini ısıtmak 3-4 dakika sürer. Ondan bulaşıkları, örneğin suyla bir tencereyi ısıtmak 12 dakikaya kadar sürecektir.
Aynı tencere suyu indüksiyonlu bir ocakta ısıtmak 3-4 dakika sürecektir. Ve bu onun lehine büyük bir artı.
Ocak gözünün ısıtma seviyesi
Elektrikli versiyondan bahsedersek, ısıtma 400 dereceye ulaşır.
İndüksiyonlu ocak brülörü ortalama 60 dereceye kadar ısınır. Bu fark, elektrik tüketim miktarını doğrudan etkiler. Alternatif bir elektrik yüzeyi ile birlikte enerji tüketiminde ortalama 1,5 kat daha ekonomik olduğu görülmektedir.
Cihaz güvenliği
Yüksek yüzey ısınma sıcaklığından dolayı elektrikli soba yanma ihtimali açısından tehlikelidir. Ocakta bırakılan herhangi bir eşya bu sıcaklığa maruz kalacaktır. Plaka yaklaşık on beş dakika soğutulur.
Endüksiyon seçeneği biraz daha güvenlidir. Düşük derecede ısıtma, yanma riskini ortadan kaldırır. Plastik bir cihaz yanlışlıkla düşürülürse veya ocakta bırakılırsa, muhtemelen ona hiçbir şey olmayacaktır. Pişirme tamamlandığında, ocak gözü neredeyse anında soğur. Birkaç dakika sonra soğudu.
Otomatik kapanma
Elektrikli soba o kadar "akıllı" bir birim değil. Tencereyi susuz koyarsanız veya su kaynamışsa, bu durumda ısıtmanın otomatik olarak kapanması söz konusu değildir. Aynı zamanda, ocakta uzun süre pişirmek için belirli bir yemeği güvenle bırakabilirsiniz ve soba kendi kendine kapanmayacaktır.
İndüksiyonlu ocak boş bir kap algılar ve kendi kendine kapanır. Aynı şey bulaşıklardan su kaynadığında da olacak. Ancak düşünceli olması, yemeğin uzun süre güveç bırakmasına izin vermeyecektir. Uzun süre sizin tarafınızdan herhangi bir müdahale olmazsa soba kapanacaktır.
Cihazın üstesinden gelemediği şey
Elektrikli soba çok ısınır. Bu nedenle pişirme sırasında süt kaynadığında sıcak tabakta yanma ihtimali yüksektir. Temizlemek daha fazla çaba gerektirir.
Akıllı indüksiyonlu ocak, on iki santimetreden daha küçük kapları tanımayacak şekilde tasarlanmıştır. Dolayısıyla bir Türkte aromalı kahve yapmak istiyorsanız bu ocakta yapılamaz.
Ayrıca bakınız - Ankastre elektrikli fırın: en iyisi hangisi?
İndüksiyonlu ocağın dezavantajları
Bu tür teknolojinin oldukça yeni teknolojilere ait olduğu göz önüne alındığında, pratikliği sorunu sıklıkla ortaya çıkar. Mutfağınızda bu tekniğe olan ihtiyacı nihayet bulmak için tüm dezavantajları belirleyerek gidelim. Bu cihazın içerdiği tüm olası dezavantajları göz önünde bulundurun.
- Çevredeki diğer ev aletlerine etkisi. Ve olumsuz etkiler.
- Bu tekniğin vücut üzerinde kötü bir etkisi olduğu varsayılmaktadır. Bu kanıtlanmış olmasa da, sadece bir varsayımdır.
- Bu tekniğin maliyeti, alternatif sobadan önemli ölçüde daha yüksektir. Ancak yeni teknoloji, güvenlik ve ekonomik operasyon göz önüne alındığında fiyat oldukça objektiftir.
- Ocağın tüm pişirme bölgeleri için tek bir jeneratörle donatılmış olması durumunda, açık olan birkaç pişirme bölgesinin daha düşük güçte çalışması riski vardır.
- Güvenilir ve güçlü elektrik kablolarına duyulan ihtiyaç. Yük göz önüne alındığında, kablolama mükemmel durumda olmalıdır.
- Özel kaplara duyulan ihtiyaç da bir engeldir.
Ayrıca bakınız - Mutfak için sessiz bir davlumbaz seçimi
En iyi seçim nedir?
Seçtiğiniz ocak elektrik mi yoksa indüksiyon mu, soru oldukça kişisel, çünkü her iki seçeneğin tüm özelliklerine karşı tutumunuza bağlı. Daha muhafazakar insanlar, enerji tüketiminin maliyetine rağmen, genellikle ruhsal olarak elektrik seçeneğine daha yakındır.İyileştirmeye çalışan ve sonuç olarak teknolojiyi kullanma süreçlerini basitleştiren insanlar, bir indüksiyon yüzeyi olarak bu tür yenilikleri tartışmasız bir şekilde tercih ederler.
Bu makale, tüketicinin bu tekniğin doğasında bulunan tüm incelikleri bulmasına ve buna göre doğru seçimi yapmasına yardımcı olmak için tasarlanmıştır.
Ayrıca bakınız - Müşteri incelemelerine göre en iyi indüksiyon ocaklarının değerlendirilmesi
