Eviniz için güvenilir bir indüksiyonlu ocak seçmek

İçerik:

Nasıl çalışır
İndüksiyon fırınlarının artıları ve eksileri
İndüksiyon ocakları: ne oldukları
Bir indüksiyon yüzeyi seçmek: ne aranmalı
TOP-3 indüksiyon ocakları

Bu makale, 2019'da bir indüksiyon ocağının nasıl seçileceği sorusuna odaklanmaktadır. Bu konu çok alakalı. İndüksiyon ocakları 20 yıldan daha uzun bir süre önce iç pazarda görünmesine rağmen, nadiren modern mutfaklarda bulunurlar. Ve boşuna. Bir indüksiyonlu pişiricinin ısıtma hızı, hiçbir şekilde gaz muadillerinden daha düşük değildir. Ve verimlilik ve kullanım kolaylığı, elektrikli olanlardan çok daha yüksektir. Ama eviniz, ofisiniz veya yazlık eviniz için hangi indüksiyonlu ocağı seçmelisiniz? Nedir ve birbirlerinden nasıl farklıdırlar? Bunun hakkında daha ayrıntılı konuşalım.

Nasıl çalışır

İndüksiyonlu ocak nasıl çalışır?

İndüksiyon panellerinden hangisinin seçilmesinin daha iyi olduğu hakkında konuşmadan önce, çalışma prensibini anlayalım. Kuzinenin üst panelinin altinda bakir bir endüksiyon bobini yer alir. Bu yüzden fırına indüksiyon denir. Manyetik bobin, üst kapaktan giren bir manyetik alan oluşturan bir elektrik akımı iletir. Bu alanın etkisi altında, özel tabakların dibinde ısınmaya neden olan elektromanyetik salınımlar üretilir.

Bu arada, ocak soğuk kalır, bu nedenle yanmak neredeyse imkansızdır. Bu, indüksiyon yüzeyinin sadece tavanın üzerinde durduğu kısmını ısıtır, yani fırın otomatik olarak tavanın çapına göre ayarlanır. Ayrıca güvenlik nedenlerinden ötürü, üzerinde tencere veya tava yoksa ocağı açmak imkansızdır ki bu, tasarruflu ama unutkan ev hanımları için çok iyidir.

Ayrıca bakınız:

İndüksiyon fırınlarının artıları ve eksileri

Bize göre, bu tekniğin olumsuz olanlardan çok daha olumlu nitelikleri var. Bunlar arasında örneğin şunlar vardır: (Ayrıca bakınız: 2019'un en iyi indüksiyon yüzeylerinin değerlendirmesi )

Ekonomik enerji tüketimi. Fırın yalnızca bulaşıkların kapladığı kısmı ısıtır ve sabit bir sıcaklık sağlar. Böylelikle pişirme işlemi çok daha hızlı tamamlanır. Aynı zamanda, hemen hemen tüm modellerin güç dalgalanmalarına ve aşırı gerilim sensörlerine karşı koruması vardır.
Emniyet. Açık ateş veya sıcak plaka yoktur. Ocakta boş bir tencere varsa veya hiç yoksa fırın açılmayacaktır.
Bakım kolaylığı. Tavanın içindekiler yanlışlıkla "kaçmış" olsa bile, duman görmeyeceksiniz, yanmayacak, duman olmayacak. Sonuçta, ocak çok az sıcak kalır ve hiçbir şey yakmaz. Kullandıktan sonra ocağı nemli bir bezle silin.
Havalandırmaya özel bir ihtiyaç yoktur. Soba havayı değil sadece tencereyi ısıttığı için sürekli havalandırmaya gerek yoktur.
Kullanım kolaylığı. Hemen hemen tüm 2019 modellerinin kullanımı çok basit ve kolaydır.Ucuz bir indüksiyon ocağının bile, işlemi büyük ölçüde basitleştiren ayarlanabilir ve hatta otomatik modları vardır.
Kompakt boyutlar. Bağımsız bir ve iki brülörlü fırınlar o kadar hafif ve kompakttır ki, yanınızda kolayca ülkeye götürülebilir veya çok küçük bir mutfağa bile kolayca yerleştirilebilir.

Olumsuz nitelikler arasında sadece üçü ayırt edilebilir:

Oldukça yüksek bir fiyat.
Özel yemekler satın alma ihtiyacı.
Sobanın yaydığı manyetik alanın insan sağlığını olumsuz etkilediği yanılgısı.

Son ifade kesinlikle temelsizdir. Bilim adamları, üretilen alanın düşük frekanslı olması nedeniyle insan refahı üzerinde kesinlikle hiçbir etkisi olmadığını kanıtladılar. Ve bu şekilde hazırlanan ürünler kendi içlerinde hiçbir şey biriktirmez.

Ayrıca bakınız - Kompakt bir masa üstü bulaşık makinesi seçmek

İndüksiyon ocakları: ne oldukları

İndüksiyon ocakları nedir

3 tip indüksiyonlu ocak vardır:

masaüstü;
yerleşik;
kombine.

Ocak seçerken öncelikle ihtiyaçlarınıza ve mutfağın boyutlarına odaklanmalısınız. Hangisini tercih edersiniz?

Masa sobaları en kompakt seçenektir. Çoğu zaman sadece bir veya iki brülörleri vardır. Ancak yalnız yaşıyor ve nadiren evde yemek yapıyorsanız, bu seçenek sizin için açıktır. Çocuksuz genç bir çift için böyle bir ocak yeterli olacaktır.

Tam boyutlu ankastre fırın, 4 veya daha fazla kişilik bir aile veya profesyonel bir mutfak için mükemmel bir seçimdir. Tabii ki, bu seçenek biraz daha pahalı, ancak böyle bir ocağın performansı kıyaslanamayacak kadar yüksek.

Modern daireler için bir değişiklik daha sağlandı - kombine yüzeyler... Evinizdeki ışıklar sık sık kapalıysa, bu tür bir indüksiyon ocağı seçmek akıllıca olacaktır. Çoğu zaman dört brülörden oluşur: 2 tanesi indüksiyon, 2 tanesi geleneksel gazdır. Böylece akşam yemeğinizin zamanında geleceğinden her zaman emin olabilirsiniz.

Ayrıca bakınız - Hangisi daha iyi: gaz veya elektrikli soba

Bir indüksiyon yüzeyi seçmek: ne aranmalı

Bir indüksiyon yüzeyinin seçilmesi ne aranmalı

Seçiminizi yapmanıza yardımcı olmak için, paranızı en etkili şekilde harcamanıza yardımcı olacak kısa bir rehber hazırladık.

Modlar ve güç

Ne yazık ki, indüksiyonlu ocaklarda kademesiz güç kontrolü imkanı yoktur. Çalışma sürecinde, anahtarı herhangi bir sabit konuma ayarlayabilir, ayrıca minimum veya maksimum iş yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz. Isıtma sürecini düzenleyebileceğiniz ve sıcaklık rejimini kontrol edebileceğiniz doğruluk, bu tür konumların sayısına bağlıdır. Daha ucuz modeller 10-15 mod sunar, pahalı olanlar 20'den fazla konum sağlar. ( Ayrıca bakınız: Bir indüksiyonlu ocak için en uygun güç nedir? )

Süper ısıtma modu

Oldukça hızlı yaşamaya alışkın olanlar için, acil durum yoğun ısıtma işlevine sahip bir ocak seçmenizi öneririz. Elbette soba bu modda uzun süre çalışamayacak, ancak köfteleri on dakikada kaynatabilirsiniz. Cihazın dahili rezervlerinden dolayı kısa süreli güç artışı mümkündür.

Ocak gözü şekli

Bazı yemekler en iyi açık ateşte pişirilir. Bu durumda, yuvarlak tabanlı özel tabaklar kullanılır. Isıl işlem çok hızlı, ancak maksimum sıcaklıkta gerçekleşir. Sıradan gaz sobası sahipleri, özel yemeklerle bile, bu tür yemeklerin görünüşünden memnun olmaya zorlanıyor. Bu nedenle, doğu mutfağının hayranıysanız, özel küresel içbükey ocaklarla donatılmış bir indüksiyonlu ocak seçmek daha iyidir. Ancak bu durumda yemeklerin tadı gerçek ateşte pişirilmiş gibi olacaktır.

Emniyet

Daha önce de belirtildiği gibi, indüksiyon tipi ocakta yanmak neredeyse imkansızdır. Ancak burada başka bir tehlike daha var.Dikkatli olmazsanız cam yüzeyin keskin kenarlarından kendinize zarar verebilirsiniz. Bu nedenle, ailenizin hareketli ve çok meraklı çocukları varsa, yuvarlatılmış köşeli bir model aldığınızdan emin olun. Bazı modellerde ayrıca çevre çevresinde koruyucu bir metal kenar bulunur. Ayrıca oldukça güvenlidirler.

Boyutlar

Bir ocak satın almadan önce, kurulacağı yeri seçin ve gelecekteki satın almanın mümkün olan maksimum boyutlarını ölçün. İndüksiyon ocağının metal parçalara sahip nesnelerin ve cihazların yanına yerleştirilmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Bu nedenle buzdolabı, bulaşık makinesi ve çamaşır makinesi, fırın ve diğer cihazlar olabildiğince uzağa yerleştirilmelidir.

Her brülörde kendi sıcaklığınızı ayarlayabilme

Pek çok indüksiyonlu ocak modeli, her bir ocak gözü için ayrı bir mod ayarlamanıza izin verir. Bu, aynı anda birden fazla yemek pişirmenize izin verir, ancak birkaç tane. Bu, farklı bir ısıtma gücü kullanır.

Mod kilitleme sistemi

En "gelişmiş" indüksiyonlu yüzey modellerinin oldukça ilginç bir işlevi vardır. Sadece bir düğmeye basarak indüksiyon ünitesini bir süre duraklatabilirsiniz. Aynı zamanda, "akıllı" fırın tüm modları ve ayarları hatırlayacak ve yeniden başlatıldıktan sonra hiçbir şey olmamış gibi çalışmaya devam edecektir. Mutfaktan kısa bir süre için acilen ayrılmanız gerektiğinde ve pişirme işlemine bakacak kimse olmadığında bu çok kullanışlıdır.

Sıcaklık kontrolü

Bir indüksiyonlu ocak satın aldıysanız, yemeğin aşırı ısınmaması ve sıcaklığı gözle belirlemesi için artık kontrol etmenize gerek yoktur. Özel sensörler sizin için her şeyi yapacak. Sıcaklık göstergeleri ayarlanan parametreleri aşarsa, ocak bağımsız olarak ısıtma gücünü azaltmaya karar verecektir.

Ayrıca bakınız - Hangisi bir indüksiyon veya elektrikli ocaktan daha iyidir

TOP-3 indüksiyon ocakları

Okurlarımızın seçimini daha da kolaylaştırmak için, 2019'un en iyi indüksiyon yüzeylerinin küçük bir derecelendirmesini derledik. ev mutfağı ve profesyonel için. Değerlendirmelerin öznelliğini hesaba katarak, ödülleri dağıtmayacağız, ancak bize göre birkaç değerli modeli listeleyeceğiz.

LEX EVI 640 BL

Bu, benzer ev aletleri için piyasadaki en ucuz seçeneklerden biridir. Çeşitli perakende satış noktalarında, böyle bir panelin maliyeti 250 doları geçmez. Avantajlardan aşağıdakiler not edilebilir:

şık tasarım;
farklı çaplarda brülörler;
Uygun Fiyat;
dokunmatik kontrol;
uyku zamanlayıcısı;
çocuk koruma (engelleme);
kalan ısı göstergesi.

Listelenen tüm avantajlarla, bu modelin yalnızca bir dezavantajı vardır - yüzeyde parmak izleri kalır. Ancak bu fiyata, bu eksi o kadar belirgin değil.

Ayrıca bakınız - Ankastre elektrikli fırın: en iyisi hangisi?

Electrolux EGD - 6576 NOK

Electrolux şirketinin bu modeli, tüm yaşam koşullarına hazır olmayı tercih edenlere uygun olacaktır. Bu modelin dört brülöründen ikisi gazlı olduğu için elektrik olmadığında bile akşam yemeği pişirebilirsiniz. İndüksiyonlu ocak EGD - 6576 NOK, yaklaşık iki yıldır güvenle lider konumdadır ve işte nedeni:

"Gaz" bölümü elektrikli ateşleme ve klasik anahtarlarla donatılmıştır;
indüksiyon tarafı sensörler tarafından kontrol edilir;
sistem bir çocuk kilidi, bir gaz kaçağı kontrolörü ve bir artık ısıtma göstergesi ile donatılmıştır;
indüksiyon yüzeyine sıvı döküldüğünde soba otomatik olarak kapanır;
özellikle aceleci olanlar için bir "Yükseltme" modu var.

Bu modelin dezavantajları da var:

"Gaz" tarafındaki anahtarlar, yüzeye oldukça yakın yerleştirildikleri için çok ısınırlar;
tamamen siyah bir yüzeyde neredeyse her türlü kir görülebilir.

Ayrıca bakınız - Mutfak için sessiz bir davlumbaz seçimi

Siemens EH645FE17E

Bu indüksiyon yüzeyi, kullanıcılardan en yüksek övgüyü kazandı. Tüketici incelemelerine göre standart seçenekler arasında en popüler modellerden biri olarak adlandırılabilir.

Artıları:

şık tasarım;
gümüş renkli zarif koruyucu çerçeve;
"Destek modu;
kalan ısıtma göstergesi, çocuk kontrol kilidi, sıvı taştığında emniyet kapatması;
yüzey tabakların varlığını tanıyabilir;
pişirme işleminin sonunda soba harcanan enerji miktarı hakkında bilgi verir.

Tüm avantajlarla birlikte, bu modelin de birkaç dezavantajı var. Birkaçı var ama çok önemli:

yüksek güçte çalışırken güçlü bir uğultu duyulur;
güç seviyesini her ocak gözü için ayrı ayrı ayarlayamazsınız;
özel kelepçelerin olmaması, kendi kendine montaj için zorluklar yaratır;
oldukça yüksek maliyet.

Ayrıca bakınız - Seramik soba yağ ve karbon birikintilerinden nasıl temizlenir

Makalemizin 2019'da bir indüksiyon ocağının nasıl seçileceğini anlamanıza yardımcı olduğunu umuyoruz. Yakında evinizde yeni ve modern bir mutfak asistanı belirecek ve yemek pişirmek kolay ve zevkli hale gelecektir.