Pirolitik temizleme oldukça basit, ancak aynı zamanda fırının iç yüzeylerini birikmiş tortulardan ve yağdan temizlemek için çok etkili ve verimli bir yoldur. Öyleyse nedir? Nasıl çalışır ve hangi artıları ve eksileri vardır.
Pirolitik temizlik nedir
Fırının pirolitik temizleme işleminin anlamı, ne olduğu, "piroliz" - "bayram" - Yunanca "ısı" ve "lysus" - "parçalanma, çürüme, ayrışma" kelimesinden anlaşılıyor. Saflaştırma, çok yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında başlangıç materyalinin tamamen ayrışmasına neden olan bir kimyasal reaksiyona dayanır. Sıcaklığın etkisi altında, molekül içi bağların nihai kopması meydana gelir ve yeni bileşiklerin oluşumuyla sonuçlanır. Tüm proses - piroliz - herhangi bir kimyasal reaktifin katılımı olmadan, sadece sıcaklığın etkisi altında gerçekleşir, bu nedenle "termal" ayrışma olarak da adlandırılır.
Doğru, pirolitik temizleme işleminin (aslında termal ayrışma) başlaması için fırının içinde çok yüksek bir sıcaklık yaratılmalıdır - yaklaşık 450-500 ° C Böyle bir sıcaklık etkisi ile tüm organik bileşikler yanar ve küle dönüşür. Fırın soğuduktan sonra basit nemli bir bezle toplanabilir.
Önemli: Sadece elektrikli fırınlarda 500 ° C'lik bir sıcaklığa ulaşın. Gazlı fırınlarda maksimum değer yaklaşık 250 derecedir. Üretici, gazlı fırının açıklamasında "pirolitik temizlik" i belirtirse, bu, alıcıyı aldatmaya çalıştığı anlamına gelir.
Elektrikli bir fırının bu kadar yüksek sıcaklıklara dayanabilmesi için, iç kısmının çok yüksek kaliteli ısıya dayanıklı çelikten yapılmış olması gerekir. Fırın kapısının ayrıca çok katmanlı özel bir temperli cam yapısı olmalıdır. Tüm bunlar, ısıya dayanıklı çelik ve güçlendirilmiş bir kapı - bitişik mobilyalara zarar vermemek veya yanlışlıkla fırına dokunursanız yanıklara neden olmamak için yüksek düzeyde ısı yalıtımı sağlamalıdır.
Ayrıca bakınız:
- 6 en iyi fırın VECO 2019
- Müşteri incelemelerine göre en iyi 7 Korting fırını
- 2019'un en iyi 8 Hansa fırını
- Hotpoint-Ariston'un en iyi 8 fırını
- Gorenje'deki en iyi 8 fırın
Hazırlık ve temizlik
Temizlemeden önce tüm rafları ve tepsileri fırından çıkarmanız önerilir. Çoğu, örneğin yapışmaz kaplamaya zarar verebilecek yüksek sıcaklıklar için tasarlanmamıştır. Bununla birlikte, bazı elektrikli fırın modelleri, her şeyden önce birinci sınıf olanlar, içeride bırakılabilmeleri için ısıya dayanıklı emaye kaplı fırın tepsileriyle donatılmıştır.
Pirolitik temizleme işlemi daha sonra doğrudan başlatılabilir. İşlev başlatıldığında fırın kapısı otomatik olarak kilitlenmelidir. Ancak içindeki sıcaklık 200 ° C'nin altına düşmediğinde açılabilir.Ancak kapının kilidine rağmen cam, özellikle ucuz modellerde 90 dereceye kadar ısınabilir, bu nedenle bu süre zarfında çocukların mutfağa girmemesi daha iyidir.
Doğrudan temizleme sıklığı, fırını ne sıklıkta kullandığınıza ve içinde ne tür yemekler pişirmeyi tercih ettiğinize bağlıdır. Üreticiler ayda en az 1 kez temizlik yapılmasını önerir. Modern elektrik dolabı modelleri özel bir katalizör ile donatılmıştır. Fırının iç yüzeyinin ne kadar kirli olduğunu algılar, temizlik ihtiyacını işaret eder ve tam bir temizlik işlemi için gereken süreyi belirler.
Önemli: Fırını çok nadiren temizlemeyin. Duvarlarda uzun süre biriken kirin termal olarak ayrışması çok zordur. Bu, sonuç olarak temizleme süresinde bir artışa yol açar - yüksek enerji tüketimi ve güçlü bir yanma kokusu.
Bazı elektrikli fırın modellerinde, sıcaklıkta farklılık gösteren birkaç derece pirolitik temizleme vardır. Bu, daha düşük sıcaklıklarda "hassas" modda temizleme seçeneğini seçmeyi mümkün kılar ve elektrik tasarrufu sağlar.
Ayrıca bakınız - Hidroliz fırın temizliği - nedir?
Avantajlar ve dezavantajlar
Pirolitik fırın temizliğinin artılarını ve eksilerini değerlendirelim. Öncelikle bu yöntemin temel avantajı elektrikli fırının kendi kendini temizlemesinin pratikte insan müdahalesi olmadan gerçekleşmesidir. Kayda değer diğer avantajlar:
- yüksek verimlilik - pirolitik işlem, eski gres lekelerinden bile kurtulmanıza izin verir; böyle bir etkiyi elde etmek için manuel olarak önemli çaba sarf etmeniz gerekir;
- her türlü kirlilik için uygun - süt, yağ, şeker, hamur vb. her tür kirliliği eşit derecede iyi yok eder;
- tüm yüzeyin temizlenmesi - fırında elle yıkamak için ulaşılması zor yerler vardır;
- kimyasalların yokluğu, daha sonra karakteristik bir koku uzun süre kalabilir ve bu da pişmiş yemeğin tadını olumsuz yönde etkiler.
Eksiler:
- yüksek maliyet - ısı yalıtımı sağlamak için yüksek mukavemetli, ısıya dayanıklı çelik ve temperli cam kullanma ihtiyacı, bir elektrikli fırının maliyetini önemli ölçüde artırır;
- işlemin süresi - yüzeyleri iyi temizlemek için fırında 2 saate kadar yüksek bir sıcaklığın muhafaza edilmesi gerekir. Temizleme arasındaki süreler ne kadar uzunsa, biriken kirin çürümesi o kadar uzun sürebilir;
- yüksek enerji tüketimi - ortalama olarak, bir temizleme prosedürü 4 ila 7 kilovat-saat elektrik gerektirir. Daha fazla kirlilik, daha fazla güç tüketimi;
- mobilyalar için özel gereksinimler - ısı yalıtımına rağmen fırın (özellikle "gri" üreticilerin ucuz modelleri) önemli ölçüde ısınabilir. Bu nedenle, fırının yerleşik olacağı mobilyaların, 70 ° C'yi geçebilecek önemli bir sıcaklık yüküne dayanması gerekir. Önde gelen üreticilerin modellerinde, bu dezavantaj pratik olarak ortaya çıkmaz, ancak ek ısı yalıtımı maliyeti etkiler;
- hoş olmayan koku - fırında yanan yağ kokusunu bastırması gereken özel filtreler bulunur. Ancak çok fazla yağ ve kir birikmişse, yoğun koku ile etkili bir şekilde baş edemezler, bu nedenle ek olarak bir başlık kullanmak daha iyidir.
Ayrıca bakınız:
